PEZO ORELLANA, LUIS. «La producción De Queso De Cabra Artesanal Frente a La producción Industrial: Los Crianceros De Río Hurtado Y Su Experiencia En Una Planta Quesera Promovida Por El Estado». Márgenes. Espacio Arte y Sociedad 13, no. 18 (septiembre 1, 2016): 7–16. Accedido mayo 20, 2025. https://revistas.uv.cl/index.php/margenes/article/view/1021.